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萝卜干排骨的做法

来源: 作者: 2019-05-15 02:18:49

萝卜干排骨的原料:猪小排、萝卜干。

萝卜干排骨的配料:葱、姜、绍酒、蚝油、老抽、糖、盐、鸡精。

萝卜干排骨的做法:

1、猪小排洗净后倒入沸水中汆去血水,洗净备用。

2、萝卜干洗净切成小长段备用。葱切碎,姜切片备用。

3、锅中倒入适当的油烧热,放入姜片爆香,再倒入排骨翻炒片刻后加萝卜干。

4、加入水,放入调料(绍酒、蚝油、老抽和少量的糖),用大火烧开后,转小火焖至排骨肉烂即成。

5、待汤汁收浓时加入适当的盐和鸡精调味后便可出锅,再撒上些葱花就能够吃啦。

家常菜做法大全温馨提示:

萝卜干是咸的,在第1次加调料时没必要放盐。

排骨:适合于气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适合于气血不足,阴虚纳差者。

萝卜:俗语说:冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。 中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。大多数幼儿感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状。多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜,不但开胃、助消化,还能滋养咽喉,化痰顺气,有效预防感冒。

食品相克:

排骨:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

萝卜:萝卜+木耳 同食会得皮炎。

水果+萝卜 同食容易得甲状腺肿。

胡萝卜+白萝卜 胡萝卜含的抗坏血酸酶破坏白萝卜的维生素C,使营养价值下降。

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