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怎樣挑選好蘋果適合自己重要

来源: 作者: 2019-05-03 12:14:42

近日,香港演員鄭秀文在微博問,“一天一蘋果,醫生闊別我”中的蘋果指的是哪種蘋果?其實,不同品種不同顏色的蘋果營養都差不多,可根據自身口感喜好選擇。

通过查看《中国食物成份表》发现,红苹果、青苹果、黄苹果这三种苹果,在营养价值上除了胡萝卜素外,其他营养素成分并没有很大的差别,其实苹果对于人体的有益成份其实不主要体现在胡萝卜素,所以对“一天一苹果,医生远离我”,什么品种、色彩的苹果都可以。

当然,不同的苹果口感还是很不同的,不同年龄的人群可以选择不同的苹果。

像咀嚼能力差的幼儿及老年人,可选口感软面的花牛、香蕉苹果,更利于消化吸收;疾病恢复期或胃肠功能很差的人,可把苹果蒸熟了吃或者和其他水果搭配做水果羹,也是不错的美味。苹果当中的果胶、膳食纤维对便秘和腹泻具有双向调节作用,正所谓“苹果生吃通便,熟吃止泻”;对处在青春发育期的青少年,可适当选择带些酸味的青苹果,和香蕉、胡萝卜等搭配,加点牛奶打成蔬果汁享用(冬天可先把牛奶热一下),促进牙齿和骨骼生长;电脑一族可以适当多选择有保护视力作用的黄苹果。

当然了,我更建议大家不同品种、不同颜色的苹果轮换吃。而且,在吃苹果的同时搭配其他水果,做到水果的种类多样,以弥补苹果中缺乏的其他种类的维生素和矿物质。

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