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巧达海鲜面包汤

2018-10-11 14:41:40

主料

欧式球状硬面包 :2个 奶油 :50公克面粉 :50公克高汤 :500㏄白鱼肉片 :适量 蛤蜊 :适量 蟹肉 :适量 虾仁 :适量花枝 :适量 洋葱 :1/2个西洋芹 :1根盐 :少许 胡椒粉 :少许

辅料

具体步骤步1. 将面包切去上盖,内部挖空成碗状备用。第二步2. 用小火热锅,将奶油放入锅中融化,离火放入面粉搅拌至干松,再慢慢加入高汤拌匀(或用果汁机搅拌)备用。第三步3. 将所有材料C汆烫熟,蛤蜊去壳取肉备用。第四步4. 热油锅,将洋葱、西洋芹切末,放入锅中炒香,倒入作法2的材料一起煮滚,再加入作法3的所有材料用小火煮至浓稠,加入调味料拌匀后熄火,趁热装入作法1的面包碗中即可享用。

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