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鸡蛋蒸丸子的做法

来源: 作者: 2019-05-15 02:21:53

工  艺:蒸口  味:咸鲜味难  度:低级入门人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:15分钟

鸡蛋蒸丸子的主料:鸡蛋3个

鸡蛋蒸丸子的辅料:香菇1朵、胡萝卜1小块、食盐1/2小匙、蚝油1大匙、料酒少量、高汤3大匙、水淀粉1大匙、植物油1匙

鸡蛋蒸丸子的做法:1、准备所需材料。

2、将鸡蛋洗净,放入冷水锅中煮熟,捞出剥去蛋壳,切成两半,再将蛋黄取出留蛋白备用。

3、猪肉馅加入盐、蚝油、料酒、葱末,用筷子顺顺1个方向搅拌至肉馅上劲。

4、双手蘸少量水,将肉馅做成丸子,酿入鸡蛋白内。

5、放入蒸锅中蒸至肉馅熟嫩后端出。

6、锅内加适当油烧热,放入香菇末、胡萝卜末、盐、清汤烧开,再用水淀粉勾芡。

7、淋在肉丸上便可。

家常菜做法大全温馨提示:多出来的蛋黄可以大家分着吃掉哦!

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