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快手小吃蛋酥饼的做法

来源: 作者: 2019-05-14 22:28:49

蛋酥饼的材料低筋面粉85g菜子油30g鸡蛋相克食品3个糖60g熟芝麻相克食品适当 蛋酥饼的做法图片步骤,怎样做蛋酥饼好吃? 将3个鸡蛋打入打蛋盆,1档打至起沫

祈合打蛋器由1档换3档继续打约3分钟

加入210克糖,祈合打蛋器3档继续搅打

打至蛋液稍有纹路再放入20克糖,

继续搅打至蛋液呈水滴状,缓慢流下

加剩下糖,继续打,中间可适当用点动功能

蛋液出现较清晰纹路,但马上就消失了,还要继续打发

蛋液出现尖角悬而不掉

打蛋盆里画个8字,消失缓慢

注意看打发程度,8字还未消失

准备筛入面粉,

分3次加入低筋粉,画10字搅匀

再分次加入健康的菜子油,翻匀后加入熟芝麻。

放入预热好烤箱,中层150度转20分钟,再转180度15分钟.成品内里松软,外面表皮酥脆。

配上1杯温豆浆,营养美味

美食天下菜谱大全温馨提示:

注意打蛋盆要无水无油,蛋,面,油混合时要由底往上翻面或10字法拌匀,切记不要画圈搅拌。另外可以自由添加你喜欢的果料等。

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