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原创黑椒烧汁杏鲍菇

来源: 作者: 2018-10-18 22:10:38

在平时就挺喜欢吃菌类食物,杏鲍菇肉质肥厚,做出来的每一道菜肴都很好吃,今天这道黑椒烧汁杏鲍菇就是其中一道。

烹饪难度:容易烹饪时间:<20分钟主料 杏鲍菇 2根 调料 生抽 5毫升 蚝油 1小勺 糖 少许 黑胡椒碎 适量 葱花 适量 做法步骤 1将杏鲍菇洗净斜切成同等厚度的片状,用刀轻轻的在杏鲍菇上划上十字花纹

2在平底锅中抹少许油,将杏鲍菇平铺开,小火慢煎,同时用刷子刷些油在杏鲍菇表面

3准备调味汁,5ml生抽,少许蚝油,少许糖,加少许水调匀,反复将杏鲍菇翻面,至两面煎至泛黄

4将调味汁撒在煎好的杏鲍菇上

5调味汁马上沸腾起来,之前在调味汁中加水,为了防止调味汁马上烧干

6为了让杏鲍菇吃入味,可以再加些水烧煮,见杏鲍菇上色收汁,研磨上少许黑胡椒碎,装盘撒上葱花

7成品

烹饪小窍门 在化十字花纹时不能划穿,力度不能太重,很容易划透就破了,这步比较考验耐心

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